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COMO FAZER: ideias para um café da manhã saudável

Confira ideias de como fazer um café da manhã ou lanche nutritivo variando o tradicional. saudável e saboroso com a yogini, nutricionista e health coach Juliana Beneton.

Ótima opção vegana para um café da manhã nutritivo. Leite de amêndoas é fácil de fazer e rico em

vitaminas, gorduras boas e minerais, tornando-se um ótimo substituto para o leite de vaca.

Ingredientes para o Avocado Toast:

2 bolachas de arroz ou 2 fatias de pão integral de boa qualidade

½ avocado

1 pitada de sal rosa ou sal marinho

1 pitada de pimenta cayena

Modo de preparo:

Amassar o abacate e o sal com a ajuda de um garfo. Espalhar na bolacha de arroz ou pão e acrescentar

uma pitada de cayena.

 

Ingredientes para o Leite de Amêndoas:

1 xícara de amêndoas cruas

3 xícaras de água mineral

1 colher de café de essencia de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Deixar as amêndoas de molho em água por pelo menos 8 horas. Escorrer bem a água e bater no

liquidificador com a água mineral em potência alta por aproximadamente um minuto. Coar na peneira

ou utilizar saquinhos próprios para leite vegetal.

Armazenar em um vidro limpo na geladeira por até três dias.

Juliana Beneton

Nutricionista e especializada em Nutrição Funcional (pela VP Consultoria Nutricioal). Juliana mora na California há anos, atua como Holistic Health Coach pelo Institute of Integrative Nutrition e é Voluntária do Gerson Institute. Email: julianabeneton@hotmail.com Snapchat: juliana.beneton Instagram: jubeneton